La soupe à l’oignon

La soupe à l’oignon Une vielle recette, quelque peu poussiéreuse mais super bon quand même. Aujourd’hui, la soupe à l’oignon se fera une beauté… (Recette pour environ 4 personnes) Soupe à l’oignon Fond de volaille (ou légumes) fait maison 1l 12 Gros oignons 1 Gousse […]

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Tzatziki

Tzatziki « La simplicité n’est pas un but, mais on arrive à la simplicité en dépit de soi comme on approche le sens réel des choses. » (Aristote)  Et parce que les choses simples sont souvent les meilleurs, voici une recette simplissime… Tzatziki et filet d’agneau (pour […]

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Galette des rois aux noisettes et baies de goji

La galette noisette aux baies de Goji Jadis, l’usage voulait que l’on partage la galette en autant de parts que de convives, plus une. Cette dernière, appelée « part du Bon Dieu », « part de la Vierge » ou « part du pauvre » était destinée au premier pauvre qui […]

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Flocon de neige

Flocon de neige Étant Enfant, je me réveillais au petit matin, par le silence de la neige. Je n’avais pas besoin de voir qu’il neigeait, je le savais, je le sentais, je le respirais… Mon cœur sautait de joie et le temps jusqu’à l’arrivée du […]

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La soupe de gueule de bois

Soupe gueule de bois Trop bu hier soir ? Fatiguée ? La flemme de faire quelque chose à manger ? Nous avons la solution… Une soupe avec les carcasses de volaille, petits légumes et Risi. Le bouillon vous aidera de rétablir le taux de sel de potassium dans […]

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ORRI

Orri «Quand on est un enfant, on a le temps pour ces passe-temps, comme observer la lumière du soleil sur l’eau ou les reflets du miroir dans du feuillage et les ouvertures et fermetures des portes. Je souhaite ne jamais devenir trop grand pour ces […]

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Armer Ritter (ou le Pain Perdu Allemand)

Armer Ritter (ou le Pain Perdu Allemand) Armer Ritter, Pain perdu, Fotzelschnitten, Pofese… Le nom change dans chaque pays et chaque région, mais il reste toujours aussi délicieux et surtout économique. Le pain perdu, c’était longtemps la gourmandise du pauvre, mais plus aujourd’hui… Avec un […]

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Arborio

Arborio L’art est anarchiste car il s’est toujours créé des règles afin de mieux pouvoir s’en libérer… Risotto au potiron (recette pour 4 personnes) 700ml de Bouillon de légumes 1 Oignon (finement haché) 1 Gousse d’ail (finement haché) Potiron 300g (coupé en petits cubes) Riz […]

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Jenny Rose

JENNY ROSE Jenny est la petite fille aux grands yeux sur la photo… Cette photo a été prise par ma sœur Maja et elle montre exactement ce regard que j’adore chez Jenny… Un regard qui se pose sur votre âme, qui vous transperce, vous caresse […]

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Roumi mon amour

Djalāl ad-Dīn Muḥammad Rūmī ou Roumi (Balkh, 30 septembre 1207 à Tadjikistan), était un poète, juriste, théologien du 13ème siècle et un mystique persan qui a profondément influencé le soufisme. Roumi a repris à son compte les fables d’Ésope dans son principal ouvrage le « […]

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